Presenttips för hemmakockar

Varför en levande kultur är en bra present

För att den används. En burk på köksbänken syns varje morgon; en pryl i kökslådan gör det inte.

Med en kultur ger du egentligen en vana: en liter vattenkefir eller mjölkkefir om dagen, en sats kombucha i veckan. Och presenten växer, bokstavligen. Efter några veckor finns det fler korn än det kom i påsen. Det är dessutom något som de flesta inte har än, inte ens vännen som har allt.

Vilken present till vilken kock?

Svårt att välja mellan två drycker? Det finns par också: kefirduon med vattenkefir och mjölkkefir, eller setet med vattenkefir och kombucha för den som mest dricker bubbligt. Alla kombinationer finns på sidan med set.

Jul: under granen

Till jul får det gärna vara lite större. Det kompletta startkitet med vattenkefir, mjölkkefir och kombucha är presenten till den riktiga köksmänniskan. Gör en korg av det med ett par flaskor med patentkork, en stor glasburk, en sil i plast och en fin kökshandduk att täcka burken med, så kan mottagaren sätta igång på juldagens morgon. En bra första flaska: vattenkefir med citron och ingefära, och till nyårsafton en kanna ginger ale med citron till den som kör eller hoppar över bubblet.

Julklappsleken och julstrumpan

Något litet som ändå ger mycket glädje: ginger beer plant eller en flaska kalvlöpe.

Båda får plats i en strumpa, och båda passar i julklappsleken på jobbet eller i familjen. Ginger beer plant ger en flaska kryddig ginger beer på några dagar, lagom till julbordet. Löpet är till kollegan som alltid pratar om ost: med 1 till 2 ml till 10 liter mjölk kan hen börja med en färskost och arbeta sig fram till en hårdost av gårdsosttyp. Löpe är ingen levande kultur utan ett koaguleringsmedel för att ysta ost hemma. Lägg med en lapp med länken till Så gör du färskost så vet mottagaren var hen ska börja.

Morsdag

Morsdag firas sista söndagen i maj, när rabarbern står hög i landet och fläderbuskarna snart blommar. Till mamman som bakar är mjölkkefirkorn en fin idé: kefiren gör samma jobb som filmjölk i äppelkakan och pannkakssmeten, och den står i kylskåpet varje morgon. Till henne som gör egen saft varje sommar passar vattenkefirkorn: med en vattenkefir med rabarber blir trädgårdslandet en bubblig dryck. Slå in det med en favoritmugg och ett handskrivet kort med första receptet.

Fars dag

Fars dag är andra söndagen i november, mitt i den mörka årstiden när det är skönt med ett projekt inomhus. Till pappan som gillar att pyssla i köket är löpet och en stor kastrull början på hans egen ost, klar för ostbrickan till våren. Ginger beer plant är ett enkelt val till den som gillar sting: en het, riktigt bubblig dryck och en alkoholfri Moscow mule till fredagskvällen. Och gör han redan allt själv täcker startkitet resten.

När ska du beställa?

I god tid, men inte för tidigt. Kulturen ska helst ner i en burk inom några dagar efter att paketet öppnats.

• Jul: beställ under första halvan av december. Posten har mycket att göra, och leveranserna kan ta någon dag längre än vanligt.
• Morsdag och Fars dag: beställ en dryg vecka innan, eller välj Colissimo om det behöver gå lite snabbare.
• Leverans i Sverige: standardfrakten hem är alltid fri (4 till 8 arbetsdagar). Spårbar leverans med Colissimo kostar 169 kr och är fri från 399 kr, alltså fri på startkitet (3 till 6 arbetsdagar, med PostNord på sista sträckan).
• Betalning: Klarna, Swish, kort (Visa, Mastercard), PayPal, Apple Pay eller Google Pay.

Vill du ge påsen med kulturen senare, ta ut den ur kartongen när den kommer och lägg den i kylskåpet. Varje beställning har instruktioner med, så mottagaren behöver inte leta. Alla detaljer finns under Leverans och betalning.

Vem passar det inte för?

Den som knappt kommer att vara hemma de närmaste veckorna. En kultur behöver lite uppmärksamhet: några minuter om dagen för kefir, en kvart i veckan för kombucha. Till den personen är löpet det säkra valet, eftersom det håller länge i kylskåpet. Är du osäker, läs först Fermenterade drycker för nybörjare, så vet du precis vad du ger bort.

Vanliga frågor

Set

Komplett startkit för fermentering

Vattenkefir 30 g + Mjölkkefir 20 g + Kombucha. Alla tre kulturerna, till bästa pris.

Du sparar 78 kr jämfört med att köpa dem var för sig

529 kr

Lägg setet i varukorgeninkl. moms, fri standardfrakt