Vattenkefir
Mjölkkefir
Kombucha
Ginger beer
Kefirduo
Kefir och kombucha
Startkit
Löpe
Flytande kalvlöpe
Flytande kalvlöpe för att ysta ost hemma: 1 till 2 ml får 10 liter mjölk att stelna på 30 till 45 minuter. En flaska på 50 ml räcker till 250 till 500 liter mjölk, för färskost, ricotta eller hårdost.
- 50 ml flytande kalvlöpe
- 1 till 2 ml till 10 liter mjölk
- Räcker till 250 till 500 liter mjölk
- Ystguider steg för steg ingår
Fri standardfrakt, alltid
Det här får du
- En flaska med 50 ml koncentrerat flytande kalvlöpe.
- En droppkork för exakt dosering.
- Doseringsanvisningen och våra guider på webben för att ysta ost hemma.
Så använder du det
- Värm mjölken till 32 till 35 °C.
- Späd 1 till 2 ml löpe per 10 liter mjölk i lite kallt vatten och rör ner det.
- Rör i en minut och låt sedan stå övertäckt: efter 30 till 45 minuter har ostmassan stelnat.
Förvara löpet
Förvara flaskan väl tillsluten i kylskåpet, vid cirka 4 °C, och sätt alltid tillbaka korken direkt efter doseringen. Bäst före-datumet står på flaskan.
Obligatorisk information
- Benämning: naturligt löpe: flytande enzymatiskt koaguleringsmedel från kalvens löpmage, för ostystning
- Ingredienser: vatten, kalvlöpe (enzymerna kymosin och pepsin), salt (cirka 18 %, konserveringsmedel)
- Allergener: inga allergener som måste deklareras
- Nettokvantitet: 50 ml
- Förvaring: Förvaras väl tillsluten i kylskåp vid cirka 4 °C efter leverans. Bäst före: se flaskan.
- Ansvarig: innehavaren av varumärket Natural Probio (fullständiga uppgifter i företagsinformationen)
Koaguleringsmedel för att ysta ost hemma.
Leverans och retur
- Fri standardfrakt, alltid, framme på 4 till 8 arbetsdagar i Sverige. Bråttom? Välj spårbar leverans med Colissimo.
- Skickas inom 24 till 48 timmar på arbetsdagar, ordentligt packat för resan.
- Standardleverans hem: alltid fri frakt, framme på 4 till 8 arbetsdagar i Sverige och i de 25 andra EU-länderna. Snabbare med spårbar Colissimo hemleverans: 169 kr, fri frakt från 399 kr, framme på 3 till 6 arbetsdagar i Sverige och 3 till 8 arbetsdagar i övriga EU. Skickas inom 24 till 48 timmar på arbetsdagar.
- Vi hjälper dig tills det fungerar: kommer din kultur inte igång trots guiden hittar vi en lösning tillsammans. Retur och villkor.
Din egen ost, samma dag
Några droppar löpe och god mjölk, så står det färskost på bordet till kvällen. Med lite tålamod tar du dig vidare till mjukost och en lagrad hårdost.
Räcker väldigt länge
50 ml räcker till 250 till 500 liter mjölk. En flaska räcker till väldigt många ystdagar.
Fast ostmassa på 45 minuter
En ren, fast ostmassa som är lätt att skära och lätt att ösa ner i formarna.
Exakt dosering
Med droppkorken doserar du på milliliter, även när mjölkmängden är liten.
Till all mjölk
Komjölk, getmjölk eller fårmjölk, direkt från gården eller skonsamt pastöriserad.
Färskost på en eftermiddag
Värm mjölken
Värm 5 liter mjölk till 32 till 35 °C i en stor kastrull på spisen. En termometer underlättar.
Rör ner löpet
Späd 0,5 till 1 ml löpe i lite kallt vatten, rör ner det i mjölken under en minut och låt stå övertäckt.
Skär och forma
När ostmassan är fast skär du den i tärningar, låter den vila en stund och öser ner den i ostformar. Låt vasslen rinna av, så är osten klar.
Hur mycket löpe till hur mycket mjölk?
| Mjölk | Löpe |
|---|---|
| 1 liter | 0,1 till 0,2 ml |
| 5 liter | 0,5 till 1 ml |
| 10 liter | 1 till 2 ml |
| Temperatur | 32 till 35 °C |
| Tid till fast ostmassa | 30 till 45 minuter |
| En flaska på 50 ml | 250 till 500 liter mjölk |
Till små mängder ger en engångsspruta utan nål den mest exakta doseringen. Alla detaljer finns i hur mycket löpe per liter mjölk.
Från färskost till hårdost
Färskost är den enklaste starten: mjuk och krämig, att bre på knäckebröd eller blanda med örter från trädgården, gräslök eller dill. Med samma metod gör du en mjuk ost av gårdsosttyp, ett block paneer till en gryta eller en skål grynost. Med getmjölk blir det en färsk getost som är klar på några timmar. Och visst känner du igen grunden till den gammaldags ostkakan: mjölk, löpe och tålamod.
Pressa ostmassan, salta den och låt den lagras i några veckor, så har du en hårdost med en alldeles egen karaktär, perfekt på en smörgås eller på julbordet. Och vasslen som blir över när osten rinner av? Värm den försiktigt, så ger den dig ricotta av vassle, och ingenting hamnar i diskhon.
Har du ändå mjölk hemma passar löpet fint ihop med mjölkkefirkorn: en burk att dricka, en kastrull till ost.
Det här undrar många innan de beställer
Vilken mjölk passar?
Passar kalvlöpe till vegetarisk ost?
Är löpe en levande kultur?
Hur förvarar jag flaskan?
Kan jag returnera det om jag inte använder det?
Vad andra tycker om Löpe
Den här produkten har inga omdömen än. Har du redan provat den? Berätta hur din första sats blev.
Mer på Trustpilot
Vad våra kunder tycker, precis som de skrev det på Trustpilot.
Great client service I ordered kombucha SCOBY and water kefir grains and when the package arrived, a part of the kefir was missing. Client service was very quick at sending me the missing item. Both grains and SCOBY are producing great drinks.
Juliette MaysOmdöme på TrustpilotExcellent service and fantastic culture kits!Highly recommended! I recently purchased the culture kits for both water kefir and kombucha, and I couldn’t be happier! The package arrived right on time and was packed with so much care. To be honest, I was a bit nervous at first, but the instructions are incredibly clear, thorough, and easy to follow (the included booklet is an amazing guide if you're a beginner like me!). Both cultures worked perfectly on the very first try, and the drinks taste absolutely delicious.
ElisaOmdöme på TrustpilotGreat brandGreat brand
Michail PalierakisOmdöme på TrustpilotGör ditt kök ännu mer levande
inkl. moms, fri standardfrakt
Allt du behöver för att lyckas från första början
Göra färskost hemma
Din första ost på ett par timmar: mjölk, några droppar löpe och en termometer.
Läs guidenGuideHur mycket löpe per liter?
Doseringstabellen för flytande kalvlöpe, i ml och droppar, med tecknen på för mycket och för lite.
Läs guidenGuideYsta hårdost hemma
Från 10 liter mjölk till en egen lagrad ost på ett kilo, med form, press, saltlake och tålamod.
Läs guiden