Vattenkefir
Mjölkkefir
Kombucha
Ginger beer
Kefirduo
Kefir och kombucha
Startkit
LöpeBloggen om att fermentera hemma
Raka svar på frågorna vi får varje vecka: kefir, kombucha, smak, kostnad, nybörjarmisstag och några knep från köket.
Kom igång med fermenterade drycker
De fyra klassiska hemgjorda dryckerna sida vid sida, vad du behöver och de enkla reglerna för en första sats som lyckas.
Läs artikelnKombuchaHur mycket alkohol finns i kombucha?
Spår, i regel under 1 %. Var alkoholen kommer ifrån och hur du håller nivån låg utan att tappa bubblorna.
Läs artikelnKefirVad kostar en liter kefir?
En ärlig kalkyl för en liter hemgjord vattenkefir, mjölkkefir och kombucha, med ingredienserna räknade i kronor och ören.
Läs artikelnKefirSå länge håller din kefir
Hur många dagar silad kefir håller, hur smaken ändras i kylan, hur länge kornen kan vila och när det är dags att slänga.
Läs artikelnKefirNybörjarmisstag med kefir
Tio vanliga missar med vattenkefir och mjölkkefir, varför de händer och hur du rättar till dem redan i nästa sats.
Läs artikelnFermenteringKefir och kombucha på vintern
Var burkarna ska stå när det är mörkt och kallt ute, hur du justerar tiderna och vilka smaker som passar från Lucia till februari.
Läs artikelnKefirVar kommer kefir ifrån?
Från läderpåsar i Kaukasus till en glasburk på din köksbänk: mjölkkefirens historia, vattenkefirens ursprung och släktskapen med filmjölken.
Läs artikelnIdéerPresenter till den som gillar att laga mat
Levande kulturer som present till jul, Morsdag och Fars dag: efter smak, efter budget och med rätt tid att beställa.
Läs artikelnKefirKefir på havredryck och andra växtdrycker
Havredryck, soja, mandel och kokos med mjölkkefirkorn: konsistens, smak, en säker metod och alternativet utan mjölk.
Läs artikelnKefirKefir och yoghurt jämförda
Två syrade mjölkprodukter jämförda: hur de görs, hur de smakar, deras konsistens och hur du byter den ena mot den andra.
Läs artikelnKefirFilmjölk och kefir jämförda
Två syrade mjölkprodukter sida vid sida, och hur hemgjord kefir tar filmjölkens plats i frukostskålen och i bakningen.
Läs artikelnIdéerTa vara på överbliven kefir
Frukost, bakning, middag, efterrätt och drinkar: massor av sätt att ta vara på överbliven mjölkkefir och vattenkefir.
Läs artikelnKombuchaFör många SCOBYs?
Ett nytt lager för varje sats blir snart en hel trave. Sju vettiga saker att göra med dina extra kombucha-SCOBYs.
Läs artikelnIdéerBubblig lemonad från ditt eget kök
Så blir den svenska saftkulturen bubblig: en levande kultur, lite frukt och en flaska med patentkork ger dig din egen lemonad.
Läs artikelnKombuchaSå gör du kombuchavinäger
Hur en bortglömd burk eller en extra SCOBY blir en mild, fruktig vinäger till dressingen, pressgurkan och stekpannan.
Läs artikelnAlla tre kulturerna, till bästa pris
Vattenkefirkorn (30 g), mjölkkefirkorn (20 g) och en kombucha-SCOBY i en beställning, var och en med sin guide. Tre levande drycker för ditt kök, till ett lägre pris än om du köper dem var för sig.